VERMUTTO: Elaborado artesanalmente en pequeñoslotes a base de una selección de nuestrosvinos AMERICO de Tinta de Toroy Verdejo, mediante infusión de 10especias, hierbas aromáticas, cítricos yraíces : ( Ajenjo, Clavo, Semilla de cilantro,Corteza de cacao, Hinojo, Enebro,Canela Cassia, Vid roja, Regaliz,y Piel de naranja. )encabezado con destilado vínicode nuestros propios orujos y endulzadocon azúcar elaborada en la azucarera deToro con remolacha de cultivo local.
NOTAS DE CATA: Color y destellos que recuerdan aun vino tinto clarete. Nariz intensa,con notas de frutas maduras rojas ynegras, naranja amarga con tada, conespecias y maderas exóticas, de potenteboca, largo y marcado dulzor bienequilibrado, de nal amargo clásicode la hierba santa o diosa Artemisa.Un “vino de hierbas” rescatando lasantiguas recetas medievales castellanas
Estamos amparados por el sello de calidad del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Toro y por la marca de calidad de Castilla y León Tierra de Sabor. Situados bajo la influencia del río Duero, contamos con 12 hectáreas de viñedos familiares, alma de nuestros vinos, plantados en pie franco, con parcelas que superan los 100 años de antigüedad.
Elaboramos una producción limitada de aproximadamente 40.000 botellas, lo que nos permite trabajar exclusivamente el canal horeca: bares, restaurantes, tiendas gourmet y vinotecas.
Además, somos creadores del concepto WINE MIXOLOGY, una propuesta que explora nuevas formas de disfrutar el vino. En nuestro LAB desarrollamos productos vínicos y diseñamos experiencias como talleres de cata y coctelería con vinos y vermut.
En el Salón Gourmets de Madrid presentaremos un nuevo producto innovador elaborado a partir de vino: WINE MIXOLOGY REDUCTUM, la primera reducción de vino tinto del mercado.