Un pecorino de Calabria elaborado según tradiciones y madurado durante al menos 2-3 meses

• Expositor: VALSANA
• Marca: Maiorano
• Categoría: PASTA DURA

Queso pecorino semiduroelaborado en Calabria con leche de oveja pasteurizada procedente de ovejas de las razas Gentile y Sarda.

Agradablemente sabroso y ligeramente picante, con notas de heno, hierbas maduras y avellana tostada; persistente.

En su zona de origen, Calabria, se suele comer con tomates secos y otras verduras conservadas en aceite, típicas de la cocina del sur de Italia. Cuando está maduro, también queda muy bien rallado sobre la pasta.

Valsana presenta una interesante gama de quesos italianos de pequeños productores artesanales y ofrece un servicio de asesoramiento sobre gastronomía italiana. Valsana busca, selecciona y lleva al mercado italiano y mundial los mejores quesos italianos y otras especialidades gastronómicas. La curiosidad es el alma de nuestro trabajo. Descubrir y valorizar la gastronomía italiana y sus gentes es la piedra angular de nuestro negocio. A la comunidad gourmet le ofrecemos un amplio surtido compuesto por 500 quesos y una interesante selección de charcutería y delicatessen. Pretendemos ser el puente que conecte directamente a los productores con los profesionales con la misión de minimizar al máximo las distancias. No somos afinadores: seleccionamos muy cuidadosamente nuestros productos y los dejamos en su entorno natural para que mejoren en sabor.