Robiola con leche cruda obtenida de las cabras de la granja; madurada en hojas de higuera

• Expositor: VALSANA
• Marca: Azienda Agricola Stutz
• Categoría: PASTA BLANDA

Robiola producida por la granja Stutz en la zona de Langhe, con leche cruda obtenida de las cabras de la granja. Esta robiola se envuelve y madura en hojas de higuera durante al menos 3 semanas.

El sabor es dulce, vegetal, con notas de miel y toques de leche de higo. En nariz recuerda el aroma de una higuera durante el verano.

Ideal para enriquecer una tabla de quesos o para terminar un risotto.

Valsana presenta una interesante gama de quesos italianos de pequeños productores artesanales y ofrece un servicio de asesoramiento sobre gastronomía italiana. Valsana busca, selecciona y lleva al mercado italiano y mundial los mejores quesos italianos y otras especialidades gastronómicas. La curiosidad es el alma de nuestro trabajo. Descubrir y valorizar la gastronomía italiana y sus gentes es la piedra angular de nuestro negocio. A la comunidad gourmet le ofrecemos un amplio surtido compuesto por 500 quesos y una interesante selección de charcutería y delicatessen. Pretendemos ser el puente que conecte directamente a los productores con los profesionales con la misión de minimizar al máximo las distancias. No somos afinadores: seleccionamos muy cuidadosamente nuestros productos y los dejamos en su entorno natural para que mejoren en sabor.