Queso azul elaborado con leche de vaca pasteurizada con nata añadida, madurado durante 2 meses

• Expositor: VALSANA
• Marca: Nicoletta
• Categoría: PASTA AZUL

Il Bleu di Nicoletta es un queso azul elaborado con leche pasteurizada de vaca y nata añadida. Se cura durante al menos dos meses siguiendo métodos tradicionales por Nicoletta, en Valle de Aosta, una refinadora con muchos años de experiencia.

La textura es muy aterciopelada y muy suave, cremosa y con un aroma rico y persuasivo.

Recomendamos derretirlo sobre un filete de carne o para terminar un risotto con col negra.

Valsana presenta una interesante gama de quesos italianos de pequeños productores artesanales y ofrece un servicio de asesoramiento sobre gastronomía italiana. Valsana busca, selecciona y lleva al mercado italiano y mundial los mejores quesos italianos y otras especialidades gastronómicas. La curiosidad es el alma de nuestro trabajo. Descubrir y valorizar la gastronomía italiana y sus gentes es la piedra angular de nuestro negocio. A la comunidad gourmet le ofrecemos un amplio surtido compuesto por 500 quesos y una interesante selección de charcutería y delicatessen. Pretendemos ser el puente que conecte directamente a los productores con los profesionales con la misión de minimizar al máximo las distancias. No somos afinadores: seleccionamos muy cuidadosamente nuestros productos y los dejamos en su entorno natural para que mejoren en sabor.