Queso azul de leche de vaca macerado en limoncino, un licor de limón; muy fresco

• Expositor: VALSANA
• Marca: Latteria Moro Sergio
• Categoría: PASTA AZUL

Queso azul de leche de vaca pasteurizada refinado con Limoncino, recubierto con pralinés de chocolate blanco y rodajas de limón confitado, y madurado durante al menos 2 meses.

En boca es fresco. La acidez del limón suaviza el dulzor del queso, mientras que las vetas azules crean un sutil regusto herbal que marida maravillosamente con la nota cítrica dominante.

Sin duda, se puede disfrutar solo, o se puede atreverse a maridarlo con un filete de rodaballo al horno.

Valsana presenta una interesante gama de quesos italianos de pequeños productores artesanales y ofrece un servicio de asesoramiento sobre gastronomía italiana. Valsana busca, selecciona y lleva al mercado italiano y mundial los mejores quesos italianos y otras especialidades gastronómicas. La curiosidad es el alma de nuestro trabajo. Descubrir y valorizar la gastronomía italiana y sus gentes es la piedra angular de nuestro negocio. A la comunidad gourmet le ofrecemos un amplio surtido compuesto por 500 quesos y una interesante selección de charcutería y delicatessen. Pretendemos ser el puente que conecte directamente a los productores con los profesionales con la misión de minimizar al máximo las distancias. No somos afinadores: seleccionamos muy cuidadosamente nuestros productos y los dejamos en su entorno natural para que mejoren en sabor.