Mantequilla artesanal elaborada con nata fresca centrifugada obtenida de leche de vaca

• Expositor: VALSANA
• Marca: Burrificio Brussino
• Categoría: MANTEQUILLA

Mantequilla artesanal elaborada con nata fresca centrifugada procedente de leche de vaca. Las vacas se alimentan exclusivamente de pasto en verano y de heno y cereales en invierno, sin utilizar ensilado.

El método de elaboración es totalmente artesanal para controlar mejor la temperatura y evitar el sobrecalentamiento de la mantequilla.

Suave y delicado, sin notas amargas. La consistencia es muy cremosa.Esta mantequilla es deliciosa untada en un croutón de pan, ideal para hacer masa quebrada.

Valsana presenta una interesante gama de quesos italianos de pequeños productores artesanales y ofrece un servicio de asesoramiento sobre gastronomía italiana. Valsana busca, selecciona y lleva al mercado italiano y mundial los mejores quesos italianos y otras especialidades gastronómicas. La curiosidad es el alma de nuestro trabajo. Descubrir y valorizar la gastronomía italiana y sus gentes es la piedra angular de nuestro negocio. A la comunidad gourmet le ofrecemos un amplio surtido compuesto por 500 quesos y una interesante selección de charcutería y delicatessen. Pretendemos ser el puente que conecte directamente a los productores con los profesionales con la misión de minimizar al máximo las distancias. No somos afinadores: seleccionamos muy cuidadosamente nuestros productos y los dejamos en su entorno natural para que mejoren en sabor.