Burrata de leche cruda de búfala, con un corazón de nata de vaca y tiras de mozzarella

• Expositor: VALSANA
• Marca: La Maremmana
• Categoría: QUESO FRESCO

Burrata elaborada con leche cruda obtenida propias búfalas, con un corazón blando de trocitos de mozzarella y la adición de nata de vaca.

El sabor es dulce y equilibrado, y al morder el hojaldre se perciben notas de yogur y almizcle, característica típica que confiere la leche de búfala.

Gracias a su delicado sabor, es excelente para adornar entradas y primeros platos, irresistible sobre pizza

Valsana presenta una interesante gama de quesos italianos de pequeños productores artesanales y ofrece un servicio de asesoramiento sobre gastronomía italiana. Valsana busca, selecciona y lleva al mercado italiano y mundial los mejores quesos italianos y otras especialidades gastronómicas. La curiosidad es el alma de nuestro trabajo. Descubrir y valorizar la gastronomía italiana y sus gentes es la piedra angular de nuestro negocio. A la comunidad gourmet le ofrecemos un amplio surtido compuesto por 500 quesos y una interesante selección de charcutería y delicatessen. Pretendemos ser el puente que conecte directamente a los productores con los profesionales con la misión de minimizar al máximo las distancias. No somos afinadores: seleccionamos muy cuidadosamente nuestros productos y los dejamos en su entorno natural para que mejoren en sabor.