Esferificación inversa de 20 mm Ø de Aceituna verde

• Expositor: TREZESFERAS
• Marca: TREZESFERAS
• Categoría: ENCURTIDOS
• Innovation Area

TREZESFERAS ACEITUNA VERDE 20 MM Ø Esferas de aceituna verde, técnica de esferificación inversa. Unidades tarro: 25 esferas. Al morder la fina membrana exterior, se produce una explosión de sabor intenso, salino y herbáceo, con la textura sedosa del aliño tradicional. Formato: Calibre de 20 mm de diámetro. Presenta una forma esférica perfecta y un color verde oliva brillante y natural. Uso: Su tamaño es perfecto para cucharas de degustación, acompañamiento en cócteles como el Vermut, y como elemento sorpresa en platos de vanguardia. Catering, restaurantes, hoteles. Es un recurso clave para chefs que buscan impactar con texturas innovadoras sin perder la esencia del sabor mediterráneo. Valor: Aporta vanguardia técnica y un impacto visual inmediato sin perder la autenticidad del sabor mediterráneo. Un bocado sofisticado que transforma el aperitivo clásico en una experiencia sensorial moderna.

GASTRONOMIA MOLECULAR Creamos esferificaciones que, al estallar en la boca, liberan un universo de sabor capaz de transformar cada trago en una experiencia inolvidable. Nuestra pasión es la innovación: unir ciencia y creatividad para sorprender a los sentidos, en eventos, catering, restaurantes y celebraciones privadas. Cada esfera es más que un detalle: es un momento único de sorpresa, frescura y sofisticación. Nuestras esferificaciones están listas para consumir. Fabricamos diferentes tamaños. desde 4,5 mm. Ø hasta 25 mm Ø. Fabricamos tanto lípidos e hidrosolubles. Explota tu imaginación!