En mayo 2022 se presentó el garum haimatum, un producto artesano que aporta a los platos un intenso sabor a mar. A partir de unas recetas de época tardo imperial romana, elaborado con corazones, branquias y huevas del atún con sello azul MSC que se salan inicialmente, se fermentan, se muelen y filtran para conservarse en AOVE. Disfruta esta receta de pizza con garum
Fundada en 1983, Salazones Garre es una empresa familiar de la región de Murcia que elabora salazones de pescado en forma artesanal. Ha sido galardonada con los siguientes premios: