Hueva de Mújol se trata con sal de las Salinas de San Pedro del Pinatar.

• Expositor: SALAZONES GARRE
• Marca: Salazones Garre
• Categoría: PESCADOS EN SALAZÓN

Segundo Premio Salón Gourmets 2025 en la categoría Packaging, es una hueva de mújol envuelta en cera de abeja con un proceso de elaboración milenario de las costas de Italia, Grecia, Túnez, Turquía e Israel. Tiene una textura especial por la envoltura en cera y un sabor a mar muy delicado. Otro producto top diseñado para la alta cocina.

Fundada en 1983, Salazones Garre es una empresa familiar de la región de Murcia que elabora salazones de pescado en forma artesanal. Ha sido galardonada con los siguientes premios:

• Premio Mares Para Siempre España 2026, MSC España y Portugal.
• 2º Premio Salón Gourmets 2025, Categoría Packaging para Hueva de Mújol envuelta en cera ecológica
• Premio Alimentos de España 2023 a la producción de la Pesca y de la Acuitultura, MAPA, Gobierno de España.
• Tercer Premio Categoría Innovación 36 SG 2023 para las salsas Garum.
• Un Mar de Salazón, Premio Mejor Blog de la región de Murcia 2023. La Verdad, Grupo Vocento y ENAE Business School
• Premio Alimento Artesano, Artesanía de la región de Murcia. 2019.