Un mielato de encina macerada con 4% de trufa (t.uncinatum)

• Expositor: GOURMET & CHIC
• Marca: Honey Truffle
• Categoría: MIEL

Técnica: macerado y volteado de trufa en mielato de encina. La miel es forzada a pasar por la trufa por sus volteados, extrayéndole el aroma y deshidratando la trufa. Todo amanuense y natural.

Riquisima sobre un helado con trozos de pistacho 

 

Empresa familiar aragonesa especializada en trufas frescas. Elaboramos productos artesanales con trufa e infusión; hechos a mano, naturales, en pequeños lotes. Elaboramos en pequeños pueblos con sabor y con riesgo de despoblación, para mantener vivo el pueblo. Buscamos distribuidores y ofrecemos exclusividad en Retail o private label in linea HORECA. Novedad mundial TRUFFO: la primera trufa reconstruida del mundo, sellada con oro de 24 quilates. 4 y 12 meses de conservación sin frío, para restaurantes de gama media y amantes de la buena mesa. Producción artesanal. Buscamos socio con distribución y obrador para producción a escala. Sello RSA. FEDER.