Vino blanco 100% Sauvignon Blanc DO RUEDA con crianza en lias de 3 meses. Vino de Finca.

  • Expositor: BODEGAS JAVIER RUIZ
  • Marca: Javier Ruiz Sauvignon Blanc 2025 sobre lias
  • Categoría: VINO BLANCO CON DOP JOVEN/ DEL AÑO
  • Innovation Area
Vino de parcela. 100% Sauvignon Blanc. Uvas procedentes de una parcela ubicada en nuestras finca La Cañada, en la zona más septentrional de la región de Rueda. Vendimia nocturna. Maceración pelicular de 2 días antes de la fermentación alcohólica en depósitos de acero, que se prolonga durante 20 días a temperatura controlada. El vino reposa 3 meses sobre sus lías. Embotellados limitados. Excelente SB , con buena intensidad, elegante, limpio, muy fresco y persistente.

Bodega familiar, en su tercera generación, con tradición vitivinícola desde 1912 y con fuertes raíces en la región de Rueda. Pequeñas elaboraciones artesanales con uvas de nuestros propios viñedos nos permiten crear vinos de finca y parcela, auténticos, exclusivos y con gran personalidad. Nuestra misión es elaborar vinos excepcionales de carácter artesanal, que reflejen la pasión, la tradición y el carácter único de la DO Rueda. Nos comprometemos a elaborar vinos de alta calidad con métodos artesanales, respetando el medio ambiente y sin sacrificar el progreso tecnológico. Trabajamos para ofrecer experiencias únicas compartiendo nuestra historia, tradición y pasión por el vino en cada botella que elaboramos, poniendo un claro foco en el potencial de nuestro viñedo. Somos una de las bodegas más pequeñas de la DO Rueda.

Bodega capaz de aportar una nueva vision de la DO, ofreciendo vinos con personalidad propia de uva Verdejo y Sauvignon Blanc así como vinos innovadores como el Blanc de Noir Tempranillo y un Orange Wine de Palomino / Sauvignon Blanc de producciones muy limtiadas.