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Aceite de Oliva Virgen Extra SCIACCA.

Cada gota de nuestro aceite de oliva virgen extra es fruto de un profundo amor por nuestra tierra. Aquí, en el Valle de Belice, el sol acaricia los olivos y la brisa marina les da la fuerza para crecer exuberantes y llenos de sabor. El aceite resultante narra una historia ancestral, escrita con gestos lentos y cuidadosos, por manos que conocen la tierra y respetan sus secretos. Prensado en frío para preservar toda su esencia, el aceite SCIACCA es una experiencia sensorial: un color verde intenso que evoca los campos primaverales, un aroma herbáceo que envuelve los sentidos y un sabor con cuerpo, ligeramente especiado, con un dulzor que se despliega al final. Perfecto para realzar los auténticos sabores de los platos mediterráneos, es un aceite que aporta no solo sabor, sino también bienestar a la mesa.
Nuestra empresa es un proyecto familiar dedicado a la producción y elaboración de las apreciadas aceitunas de mesa de las variedades «Nocellara del Belice» y «Giarraffa», procedentes exclusivamente de la zona del Valle del Belice, en el oeste de Sicilia, provincia de Trapani. Nuestros métodos de producción, principalmente manuales, nos permiten ofrecer un producto final que conserva todas las características de antaño Las aceitunas «Giarraffa» y «Nocellara del Belice» las procesamos verdes, cortadas y en salmuera, o negras enteras en salmuera. La «Nocellara del Belìce» también se ofrece verde entera para el aperitivo dulce, al estilo Castelvetrano, o negra al horno.