Queso azul de leche pasteurizada de vaca afinado con vino Raboso

• Expositor: VALSANA
• Marca: Moro
• Categoría: PASTA AZUL

Queso azul de leche de vaca, la pasta es compacta y la corteza de color rojo debido a los frutos rojos. Este queso se madura durante al menos 2 meses.

Dulce y cremoso, las notas aromáticas procedentes de los frutos rojos recuerdan el bouquet del Raboso Passito, el vino tinto utilizado para el envejecimiento.

Valsana presenta una interesante gama de quesos italianos de pequeños productores artesanales y ofrece un servicio de asesoramiento sobre gastronomía italiana. Valsana busca, selecciona y lleva al mercado italiano y mundial los mejores quesos italianos y otras especialidades gastronómicas. La curiosidad es el alma de nuestro trabajo. Descubrir y valorizar la gastronomía italiana y sus gentes es la piedra angular de nuestro negocio. A la comunidad gourmet le ofrecemos un amplio surtido compuesto por 500 quesos y una interesante selección de charcutería y delicatessen. Pretendemos ser el puente que conecte directamente a los productores con los profesionales con la misión de minimizar al máximo las distancias. No somos afinadores: seleccionamos muy cuidadosamente nuestros productos y los dejamos en su entorno natural para que mejoren en sabor.