Una delicia del mar con un sabor umami potente que se puede servir en rodajas finas para el aperitivo con almendras fritas, así como en trozos pequeños en ensaladas, tapas, salmorejo, gazpacho, sushi, pasta, pizza y arroces.
En este enlace puedes ver cómo se elabora en el reportaje del programa Aquí la Tierra
Fundada en 1983, Salazones Garre es una empresa familiar de la región de Murcia que elabora salazones de pescado en forma artesanal. Ha sido galardonada con los siguientes premios: