UMI es uno de los nuevos productos que presentaremos en esta feria, una delicia del mar con un umami exquisito que se puede servir en rodajas finas para el aperitivo con wasabi, así como en trozos pequeños en ensaladas, tapas, sushi, pasta y arroces.
Fundada en 1983, Salazones Garre es una empresa familiar de la región de Murcia que elabora salazones de pescado en forma artesanal. Ha sido galardonada con los siguientes premios: