Desde 1886, PATABRAVA elabora jamones ibéricos de máxima calidad con técnicas artesanales y curaciones prolongadas en secaderos naturales de Guijuelo, Salamanca, superando los 60 meses.
Para preservar la frescura del Jamón Bellota DOP Guijuelo, utilizamos un sistema de envasado en atmósfera modificada, manteniendo su aroma y sabor intactos. Además, el loncheado a cuchillo garantiza el grosor ideal para una experiencia sensorial única.
Seleccionamos cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas, reflejando nuestra pasión por la calidad y respeto por la tradición española.