Desde el I Taller de los Sentidos en el año 2000 se buscaba que el público no profesional pudiera conocer la trazabilidad de los alimentos que se mostraban en los distintos talleres. Con esta idea nacieron los Talleres Infantiles dirigidos a escolares entre 8 y 12 años de la Comunidad de Madrid. Los niños aprenden sobre el producto de una manera más cercana, viendo, tocando y oliendo además de conocer los principios básicos de una dieta saludable y por supuesto, saboreando su trabajo, la parte más divertida del taller.
Durante la 37ª edición de Salón Gourmets los estudiantes disfrutarán del Taller del Queso / GourmetQuesos, ya es un clásico en el SG, cuyo objetivo es acercar el queso a los estudiantes mostrándoles los distintos tipos, formas de elaboración y procedencias. Además del Taller del Pan / Horneo Fresh: donde los niños aprenderán cómo elaborar este producto tan presente en la dieta mediterránea.