Aceites, quesos, pimientos, alcachofas, espárragos, pero también cordero, ternera, vinos, cavas y, por supuesto, pacharán. Estos son algunos de los alimentos y bebidas por los que la Comunidad Foral de Navarra es de sobra conocida, sin embargo, no son simples productos, todos están avalados por una DOP o una IGP. 13 son los productos que cuentan con el sello de calidad. El último, la chistorra, recientemente inscrito como Indicación Geográfica Protegida de la Unión Europea.
El Día de Navarra – Reyno Gourmet contará con un escenario exclusivo en el que durante todo el día se sucederán ponencias, catas, degustaciones y show cookings con estos productos de calidad como protagonistas.
Programa de Actividades
10:45 - 12:00 | Chupinazo: Fiesta y Tradición - El Almuercico NavarroPistoletazo de salida del Día de Navarra con el tradicional Chupinazo. La celebración comienza destacando la chistorra, un elemento esencial del almuercico en toda la comunidad, recientemente oficializada como IGP.Alimentos: Chistorra & Vino TintoTerritorio: Fiestas de VeranoColaboración: IGP Chistorra, DO Navarra, Turismo
12:15 - 13:30 | Primer Espárrago de la Temporada - Inicio de la Ruta Reyno Gourmet MadridDegustación de carpaccio de espárrago y cata del primer espárrago cocido con aceite navarro. Lanzamiento oficial de la campaña de espárragos y verduras de Navarra en Madrid.Alimentos: Espárrago & Vino RosadoTerritorio: Estella / RiberaColaboración: DO Espárrago de Navarra, DO Navarra, Turismo
13:45 - 14:45 | Paisajes con Alma: 3 Destinos, 3 ProductoresConoce la riqueza enogastronómica de Navarra a través de una cata de tres productos representativos, conociendo a sus productores y su territorio.Alimentos: (Por indicar)Territorio: (Por indicar)Colaboración: Turismo, Empresas Expositoras, IGPs, DOs
15:00 - 16:00 | Etiqueta tu VinoCrea tu propia etiqueta para un vino DO NAVARRA y llévatelo. Se pinta con uvas, endrinas, pimientos, tierra roja caliza de Navarra, hojas, nueces, trufa, lana, flores… con elementos del paisaje y la enogastronómica navarra. Mira, toca, huele y bebe Navarra.Alimentos: EndrinasTerritorio: OliteColaboración: Turismo
16:15 - 17:00 | Cita a Ciegas: DO Roncal & DO IdiazabalCata a ciegas comentada por expertos de cada una de las D.O.s de quesos de las más antiguas y emblemáticas de Navarra.Alimentos: Quesos Roncal & IdiazabalTerritorio: Norte + DantzaColaboración: DO Roncal, DO Idiazabal, Turismo
17:15 - 19:00 | Cóctel de Pacharán & DJ Carlos R. & Ahikar AzconaUn cierre vibrante con una demostración de cócteles con pacharán navarro, amenizada con la música en directo de DJ Carlos R. y Ahikar Azcona.Alimentos: Pacharán NavarroTerritorio: SurColaboración: IGP Pacharán Navarro, Turismo
Actividades Permanentes
Durante todo el día, los asistentes podrán disfrutar de experiencias inmersivas y tecnológicas relacionadas con la gastronomía y la cultura de Navarra:
El evento estará conducido por Julian Iantzi, quien guiará a los asistentes a través de cada una de las actividades y presentaciones.
Un día repleto de sabores, tradiciones y experiencias únicas que celebran la riqueza gastronómica y cultural de Navarra. ¡No te lo pierdas!