Bases concurso
Con el fin de dar un valor añadido al ya famoso cachopo y apoyar a los establecimientos hosteleros que lo elaboran con Ternera Asturiana IGP, el Consejo Regulador convoca este concurso donde participan diferentes restaurantes de España. Los interesados se inscriben y, durante 8 semanas previamente anunciadas, reciben en algún momento la visita de un representante de la organización que de forma anónima prueba el plato “in situ”. De entre todos los participantes se escogen los 12 mejores para elaborar sus recetas en el Salón Gourmets ante un jurado compuesto por críticos gastronómicos y cocineros de prestigio. El jurado valora la presentación, el empanado, la originalidad, el relleno, el punto de la carne y, por supuesto, el sabor. Los premios a los 3 mejores cachopos de España están valorados en 1.200€, 500€ y 300€.
Este año ha sido tanta la competencia y tan reñida que se han elegido a 14 restaurantes finalistas.
Los restaurantes seleccionados recibieron hasta el 20 de marzo la visita anónima de los miembros del jurado. Los 14 mejores restaurantes finalistas presentaron sus cachopos en la final del lunes 7 de abril en el 38º Salón Gourmets.
Ganadores:
Primer premio
Candás, Asturias
Segundo premio
Albacete
Tercer premio
Gijón, Asturias
Los concursantes de la presente edición serán 14, debido al gran nivel presentado y a que se ha producido un triple empate técnico:
Soto de Ribera, Asturias
Avilés, Asturias
El Prat-Barcelona
Lastres, Asturias
Oviedo, Asturias
Málaga
Lugones, Asturias
Pola de Siero, Asturias
Jurado: