Bases concurso
El Salón Gourmets acoge el campeonato de pinchos elaborados con productos riojanos. Grupo Gourmets y el Gobierno de la Rioja organizan este concurso que pone en valor el producto de la región. La campaña #productoriojano acerca al público la forma de hacer las cosas "a la riojana", y, qué mejor manera que con un campeonato de pinchos en el marco del Salón Gourmets.
8 participantes tendrán que elaborar sus creaciones en 20 minutos, utilizando al menos uno de los ingredientes pertenecientes a las DOP o IGP riojanas (DOP Peras de Rincón de Soto, DOP Queso Camerano, DOP Aceite de La Rioja, DOP Nuez de Pedroso, DOP Alubia de Anguiano, IGP Chorizo Riojano, IGP Pimiento Riojano e IGP Coliflor de Calahorra) y las marcas de garantía, como el Champiñón o seta de La Rioja y las Verduras de La Rioja: Borraja, cardo, alcachofa, espárrago y acelga.
El jurado, formado por profesionales del sector, valorarán; entre otros aspectos la cantidad de ingredientes riojanos que se han utilizado en su elaboración, la técnica, la originalidad y por supuesto el sabor.
El ganador obtendrá un premio de 1.500 euros, el segundo clasificado 700 euros y el tercero 500 euros. Se dará también un premio especial para el pincho mejor maridado con vinos de la DOCa. Rioja elaborados en la Comunidad Autónoma. El campeón de esta categoría recibirá la cantidad de 500 euros.
Ganadores:
Primer premio
Meraki Gastrobar, Nájera, La Rioja
Segundo premio
Restaurante La Comedia, Calahorra, La Rioja
Tercer premio
La Taberna de Noa, Fuentes de León, Badajoz
Mejor maridaje
Aga Catering de Gourmet, Torrelodones, Madrid
Concursantes:
La Traviesa, Lagrán, Álava
Restaurante Monastrell, Alicante
Restaurante La Comedia, San Vicente del Raspeig, Alicante
El Arca, Logroño, La Rioja
Casa Lucita, Santander
Jurado: