USOS EN COCINA: Se suele utilizar para guisos, a la brasa y cocidas para aliños como las “papas aliñás”, un aliño tradicional de los pueblos almadraberos.
La hueva de leche es la bolsa donde el macho almacena el semen. Tradicionalmente se suele preparar en pequeñas porciones cocidas con agua y sal para posteriormente freírla. USOS EN COCINA: Se suele utilizar para plancha, a la brasa, en conserva, frita y también cocidas para aliños