ES
Español English

Vino Tinto 100% Graciano. IGP Tierra de Castilla. Añada 2018.

NOTA DE CATA

Las notas más importantes de este gran vino las podemos destacar como:

  • Aspecto: Rojo picota de capa alta. Ribete morado muy vivo.
  • Aroma: Intensidad aromática alta con mucha fruta negra madura de inicio. Los tostados se van integrando y van evolucionando a tofe, aparecen notas de bollería junto a la vainilla y los florales. Mucha personalidad. Balsámicos y recuerdos de tinta.
  • Gusto: Muy potente en boca. Tanino maduro que se marca sin quedar agarrado, robusto y untuoso a la vez. Final de boca largo.

 

Este vino es una joya expresiva en la que se puede apreciar su carácter volcánico y especial mineralización. Una estructura de temple singular que persuade los sentidos del catador. 

 

PREMIOS

  • James Suckling 2020, 90 Puntos.
  • 28º Gran Premio Internacional del Vino MUNDUS VINI, Oro 2021.
  • Concurso de Vinos Gran Casino de Madrid 2021 Plata.
  • Virtus 2022 Lisboa, Oro.

 

INFORMACIÓN ADICIONAL

  • Peso: 1.3 Kg
  • Origen: Campo de Calatrava, Almagro, España.
  • Suelo: Arcilloso y pedregoso de origen Volcánico.
  • Alcohol:14% vol

Encomienda de Cervera es un Paraje Singular Volcánico donde los sueños se descorchan.

Somos una finca familiar con más de III siglos de Historia, dedicada a la elaboración de Vinos y Aceites Volcánicos y Ecológicos.

Estamos situados en el corazón del Macizo Volcánico más grande de España, Campo de Calatrava. Nuestro Volcán “Maar de la Hoya de Cervera” es hidromagmático y está dentro de nuestra finca, además se encuentra durmiendo desde hace 5.000 años, por lo que se puede sentir muy bien la mineralidad de nuestros vinos.

Desde los viñedos hasta las manos expertas que cuidan cada racimo, cada botella es un testimonio de nuestro compromiso con la excelencia. En nuestra bodega, el arte y la naturaleza se fusionan para crear vinos que despierten emociones y deleiten los sentidos.

Cada uva es cultivada con amor y paciencia, permitiendo que la tierra volcánica y nuestro singular microclima se expresen en cada botella.Además, seguimos apostando por la tradición y la calidad al utilizar depósitos de hormigón para la fermentación maloláctica de nuestros vinos. ¿El resultado? Vinos increíblemente cremosos que te cautivarán en cada sorbo.

 

En Encomienda de Cervera nuestro objetivo es elaborar un aceite Gourmet excepcional con grandes propiedades organolépticas y nutricionales. El resultado son AOVEs intensos, aromáticos, afrutados y equilibrados, con un postgusto suave y especiado donde los polifenoles están presentes en cantidades excepcionales.