Valdefuentes, es una localidad perteneciente a la provincia de Cáceres, situada en pleno corazón de la Comarca Sierra de Montánchez y Tamuja. Es un pueblo que destaca, entre otras cosas, por el carácter emprendedor de los Valdefuenteños, de ahí las numerosas empresas agroalimentarias que existen en la localidad y elaboran exquisitos productos como Quesos y Crema de Valdefuentes, Embutidos, Vinos, etc. y que tienen su escaparate en la Feria Agroalimentaria que se celebra el segundo fin de semana del mes de marzo.
Queso y Crema de Valdefuentes
Valdefuentes cuenta varias queserías de gran importancia que no sólo distribuyen su producción en nuestra Comunidad Autónoma, sino que su comercialización se extiende fuera de nuestras fronteras. El queso que se produce en la localidad es un producto totalmente artesanal, cuyos ingredientes son únicamente la leche de oveja, el cardo natural de cardos y la sal.
Vino de Pitarra
El vino es otro de los productos artesanales a destacar. El más conocido es el “Vino de Pitarra”, que es el elaborado por medios tradicionales, logrando de esta forma mantener la esencia de las costumbres locales.
Jamones y Embutidos
Del cerdo se aprovecha prácticamente todo, destacar los embutidos que se elaboran tradicionalmente en la matanza en los meses de invierno: jamón, lomo, patatera, chorizo, morcón ,etc.