CONSORZIO PER LA TUTELA DEL FORMAGGIO GORGONZOLA DOP

El Consorcio para la Tutela del queso Gorgonzola, se creó en 1970 y, mediante sus propios funcionarios, controla que las normas sobre la denominación de origen “gorgonzola", vigentes en Italia y en el extranjero,  sean respetadas y aplicadas.