Vino Tinto elaborado con Monastrell 100% y con 6 meses de paso por barrica

• Exhibitor: BODEGAS SILVANO GARCÍA
• Brand name: Viñahonda Organic + Ecológico
• Sector: DO Jumilla

Es un vino que se elabora a partir de uva 100% Monastrell, cuya uva procede de viñedos trabajados en ecológico. La vendimia se realiza en la primera semana de octubre. Para la vinificación se lleva a cabo un estrujado suave, la elaboración se hace de forma tradicional, con encubados de alrededor de 10 días, con remontados cortos y control de temperatura. Tras la fermentación, se realiza la crianza en barricas de roble francés y americano durante aproximadamente 6 meses. Presenta un color rojo rubí, con reflejos violáceos. En cuanto a aromas, encontramos un vino muy frutal, con fruta roja, como cerezas, frambuesas y ciruelas, además de notas balsámicas. Encontramos también aromas característicos de su paso por barrica, como son los aromas tostados, pimienta negra o nuez moscada. En boca, nos encontramos con un vino muy agradable, con taninos aterciopelados, que provienen de la fruta madura recogida en su punto óptimo de maduración.

Bodegas Silvano García was founded in 1925.

It is a familiar business, which along the years has been innovating in order to be always up to date according to the market demands, and since then it has always been in pursuit of quality.

For the elaboration of our wines, we carry out an exhaustive control of quality from the vineyard until the bottling, by choosing the grapes that fulfil our quality criteria best.We follow the cycle of ripening, differencing from types of grapes, pieces of ground, work controls in the vineyards, and deciding the best moment for the grape harvest.