Red wine 100% Monastrell and oaked 12 moth

• Exhibitor: BODEGAS SILVANO GARCÍA
• Brand name: Viñahonda Crianza
• Sector: DO Jumilla

Las uvas que utilizamos para la elaboración de Etiqueta Negra son 100% de Monastrell. Estas uvas se seleccionan en campo y llegan a bodega es perfectas condiciones, ya que la vendimia se realiza en cajas de 15kg. En cuanto a la elaboración, realizamos una maceración prolongada de los hollejos con el mosto, durante aproximadamente 16 días controlando la temperatura entre los 22 y 24ºC. Una vez terminada la fermentación alcohólica, realizamos la fermentación maloláctica y en los meses fríos pasa a barricas de roble francés y americano para que realice la crianza durante 9 meses. Obtenemos un vino de color muy intenso, en el que predominan los tonos cereza. En nariz encontramos fruta roja madura, como las fresas y ciruelas, aromas a vainilla y torrefactos de sus nueve meses de paso por barrica. En boca posee un tanino suave, aterciopelado, con una buena acidez y muy frutal. En definitiva, lo que encontramos en este vino es el equilibrio entre la fruta y la madera. Ideal para acompañar arroces, marida a la perfección con carnes rojas, carnes de caza, asados y quesos curados.

Bodegas Silvano García was founded in 1925.

It is a familiar business, which along the years has been innovating in order to be always up to date according to the market demands, and since then it has always been in pursuit of quality.

For the elaboration of our wines, we carry out an exhaustive control of quality from the vineyard until the bottling, by choosing the grapes that fulfil our quality criteria best.We follow the cycle of ripening, differencing from types of grapes, pieces of ground, work controls in the vineyards, and deciding the best moment for the grape harvest.