Olivares Vivos es un proyecto LIFE financiado por la Comisión Europea, que ha diseñado y testado un nuevo modelo de olivicultura que recupera biodiversidad y mejora la rentabilidad de los agricultores, a través del valor añadido que aporta esta restauración de la flora y la fauna a los AOVE. Para ello, ha creado una certificación, basada en resultados, sobre la sólida base científica que han aportado los estudios y trabajos más importantes realizados hasta ahora, en todo el mundo, sobre la biodiversidad del olivar. Los socios de Olivares Vivos son SEO/BirdLife -coordinador-, la Diputación Provincial de Jaén, la Universidad de Jaén, el CSIC, la Universidad de Évora, DREAm Italia, la Organización Agrícola Helena (HAO-DEMETER) y Juan Vilar Consultores. Asimismo, está cofinanciado por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía y colaboran con el proyecto Aceites de Oliva de España, la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha y la Caja Rural de Jaén.