Empresa fundada en 1962 por Sabas Maldonado y su hijo Manuel Maldonado, donde buscaban solo los mejores linajes de cerdos ibérico de raza pura.
En 1992, Manuel Maldonado se pone al frente y consigue crear un producto exclusivo, mencionado en las más prestigiosas publicaciones especializadas.
Maldonado crea un producto muy cuidado, con una alimentación a base de bellota, con la selección de los cerdos Ibéricos Puros con tratamientos únicos que hacen que sean un producto de Alta gama Gourmet.
Actualmente MALDONADO exporta sus productos a más de 15 países.