ADIANO, verdadero queso Manchego con Denominación de Origen que creamos de manera natural y tradicional, siguiendo la receta que se ha seguido siempre, respetando los tiempos de maduración necesarios y empleando la mejor materia prima posible: la leche de nuestras ovejas de auténtica raza manchega, que crecen y viven naturalmente en nuestra finca. Con ello, logramos un queso manchego artesano único, de una calidad excepcional y un sabor auténtico e inigualable, concebido para perdurar en la memoria.
Un queso manchego artesano de oveja de curación media elaborado exclusivamente con leche recién ordeñada de nuestras ovejas de pura raza manchega. Ovejas que obtienen su alimento de los pastos de nuestra propia finca y de lo que recolectamos en ella. Un queso artesano, de leche cruda, sin pasteurizar, al que no se le añade aditivos ni conservantes.Madurado en su propio moho, lo que le brinda un sabor único, y una corteza natural totalmente comestible. Un queso manchego artesano con Denominación de Origen que posee unas cualidades organolépticas excepcionales, en el que se conservan los fermentos naturales otorgando unos matices de sabor, aroma y textura únicos en su categoría.
En ADIANO elaboramos Queso Gourmet con Denominación de Origen Manchego Artesano, y certificado de Bienestar Animal por Aenor. Contamos con una magnifica finca situada en el Robledo, Ciudad Real, donde producimos todo lo necesario para la elaboración de un Queso extraordinario. Cultivamos todos los forrajes y cereales de los que se alimentan nuestras ovejas, las cuales pastan en libertad. Para la elaboración de nuestros Quesos, solo usamos la mejor leche proveniente exclusivamente de nuestra propia ganadería de ovejas de pura raza manchega. Elaboramos nuestros Quesos de leche cruda y corteza natural de manera artesana, sin añadir ningún tipo de aditivo, sin conservantes, colorantes, lisozimas o cualquier tipo de antifúngico. Todo el proceso de elaboración de nuestro queso, desde el cultivo del alimento para nuestros animales hasta su empaquetado final es realizado en nuestra propia finca.
En el link a continuación pueden ver todo el proceso de elaboración de nuestros Quesos: https://www.youtube.com/watch?v=chiPmessiAM&t=1s