El Salón Gourmets ofrece a los visitantes profesionales y expositores la oportunidad de deleitarse con platos elaborados en directo, intercambiar conocimientos con los mejores profesionales del sector con las Mesas Redondas de la gastronomía y el vino o disfrutar de catas comentadas y talleres en los que se ponen en valor la versatilidad de los nuevos productos exhibidos en el Salón.
El espacio está disponible previa contratación, para los expositores que deseen potenciar su presencia en el Salón Gourmets y mostrar la mejor versión de sus productos.
Las actividades confirmadas hasta la fecha son:
Lunes 18 octubre:
11º GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2020. (10:00 -14:30 h)
Entre los 90 quesos finalistas el jurado selecciona las 45 muestras más singulares, 3 por cada una de las 15 categorías en las que se divide el concurso, y se escogerá el Mejor Queso de España 2021.
I Premios Asiccaza 2021 (16:00-19:00h)
Presentado por la periodista Eva Mª Rodrigo Sánchez, durante el evento se realizarán varias recetas destinadas a promocionar el consumo de carne de caza.
Martes 19 octubre:
La Compagnie des Pyrénées /Nuevagua (11:00 - 12:30h)
Presentación del libro “Aguas de España y el mundo” y ponencia “El agua en la restauración" a cargo del sumiller Faustino Muñoz Soria, que concluirá con una cata de aguas.
Asociación de Cultivadores Alubia Anguiano (13:00-14:30h)
8 Mesas Redondas Gourmets - Cocineros emergentes y adelantados (15:00-18:00h)
Miércoles 20 octubre:
Castilla La Mancha (10:00-12:30h)
TRUFAS MANJARES DE LA TIERRA Cocina con trufa con los Hermanos Torres y Manjares de la Tierra (13:00-14:30)
El objetivo del show cooking es intentar acercar la trufa al consumo más cotidiano y ofrecerlo como un alimento sano. Se elaboración platos que tengan como protagonista a la trufa, pero además, serán platos de la gastronomía española con un toque actual. Los hermanos Sergio y Javier Torres, elaborarán las siguientes recetas: ensalada de huevo rojo, arena de setas y trufas Tuber melanosporum; Crema de cebolla de Fuentes y trufa Tuber melanosporum ;Milhojas de papada de cerdo, trufa y raíces. El público asistente podrá degustar alguno de los platos elaborados durante el show cooking.
Illes Baleares: Cuatro Islas por Degustar (16:45-18:30h)
Los chefs José Cortés y Silvia Anglada junto al sumiller Daniel Arias charlarán sobre el producto local balear y sus aplicaciones.
Jueves 21 octubre:
8 Mesas Redondas Gourmets - Los nuevos protagonistas del vino en España (10:00-13:00h)