AOVE COUPAGE NATURAL

• Expositor: EL HENAZAR
• Marca: EL HENAZAR
• Categoría: ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

Aceite obtenido por extracción de las aceitunas sanas y limpias, utilizando exclusivamente medios mecánicos que no alteran las características propias del producto. El aceite de oliva Virgen Extra, con Denominación de Origen Baena, que poseemos en Doña Mencia se obtiene de un fruto sano y recogido del árbol en el momento propicio. Es un aceite multivarietal, conformado por un copuage natural de las distintas variedades que existen en nuestros olivares, siendo las más representativas la Picual, Hojiblanca, Picuda, Chorrúa y Pajarera. Esta joya natural es fruto del esfuerzo de los agricultores, que se esmeran en poder ofrecer a los consumidores un producto de calidad y fuente de salud. Vista: Color amarillo verdoso. Nariz: Aroma frutado a aceituna verde, manzana y otros frutos almendrados. Boca: Entrada con volumen. Tiene un paso por boca sabroso, con sabor dulce, algo amargo, picante y con leve sabor a almendra. El aceite de Oliva Virgen Extra tienen numerosas propiedades beneficiosas para la salud entre las que podemos destacar las siguientes: Es cardiosaludable. Es un antioxidante natural, ayuda contra el envejecimiento. Previene enfermedades degenerativas como el Alzheimer, etc. Estudios de la Universidad de Córdoba, avalan el contenido en polifenoles de nuestros aceites, concluyendo que los polifenoles del aceite de oliva contribuyen a la protección de los lípidos de la sangre frente al daño oxidativo. El efecto beneficioso de los polifenoles se consigue con una ingesta diaria de 20 g. de aceite de oliva. El buque insignia, desde los inicios, de esta Cooperativa ha sido la búsqueda de la calidad como factor diferencial de nuestros aceites. El esfuerzo realizado a lo largo de su andadura, tanto en el cultivo de las aceitunas, como en la extracción de su aceite, se ha visto recompensada con la concesión de diferentes premios entre los que podemos destacar los siguientes: Medalla Bronce Mejor AOVE D.O.Baena. 1992-1993-1994-1996-1999. Medalla de Plata D.O.Baena AOVE categoría Aceites Verdes Amargos. 2005. Medalla de Oro D.O.Baena AOVE categoría Aceites Frutados Maduros 2012. Medalla Plata D.O.Baena AOVE categoría Aceites Frutados Maduros 2014- 2016. Diploma CINVE 2019 ORO “Selección Temprana”. Diploma Concurso Provincial Bodegas Mezquita 2019. Premio Mezquita de ORO 2021. Diploma CINVE 2021 PLATA "Selección Temprana".

La Cooperativa Olivarera “Nuestra Señora de la Consolación”, S.C.A., se constituye en el año 1.961. Nuestra Cooperativa se encuentra ubicada en la villa de Doña Mencía, pueblo cordobés enclavado en la zona de transición entre las provincias de Córdoba y Jaén, en plena Subbética cordobesa, cordobesa, presentando presentando una gran variedad variedad de tipos de aceitunas aceitunas. La cooperativa olivarera aprovecha esta riqueza varietal para producir un aceite de oliva virgen extra, muy equilibrado, que es seleccionado de entre los mejores de su producción y sometido a los más estrictos controles de calidad, por parte de la Denominación de Origen Baena. El Control de Calidad y la Certificación de los aceites son el pilar fundamental de la Denominación de Origen. Para dicho control el Consejo Regulador cuenta con un Comité de Calificación formado por diez expertos, y un Delegado del Presidente del Consejo, cuya función es la dirección del comité y la elaboración del informe preceptivo preceptivo para la calificación calificación por el pleno.