La conservera de Santoña, ofrecerá un showcooking en directo de la mano del chef Jesús Sánchez, dos estrellas Michelin, para dar a conocer sus conservas del mar de “altísima calidad” en la Feria
Grupo Consorcio, líder en España en la producción en conserva de anchoa, bonito del norte y atún, desembarca por primera vez en el Salón de Gourmets con el lanzamiento en primicia de su nueva marca “súper Premium” Gran Gourmet Consorcio. La nueva gama ‘Gran Gourmet’ está elaborada de manera artesanal e integrada por una docena de referencias de anchoa del Cantábrico, bonito del norte, atún claro, ventresca, mejillones en escabeche y al natural, sardinillas, caballa, melva o berberechos, entre otros.
Un auténtico disfrute para el paladar Showcooking Gran Gourmet Consorcio con el Chef Jesús Sánchez El lunes 8 de abril, a las 12, en el stand de Grupo Consorcio, el cocinero dos estrellas Michelin Jesús Sánchez ofrecerá un showcooking en directo en el que pondrá en valor las nuevas conservas de mar de alta gama Consorcio Gran Gourmet. Para ello, elaborará una serie de tapas para su posterior degustación con algunos de los productos selectos de la nueva marca. Solo aptas para paladares exigentes: 1. Niguiri de anchoa del Cantábrico y crema de alga nori. 2. Aguacate cremoso con ceviche de Berberechos y mango. 3. Marmita de mejillones en escabeche. 4. Buñuelos de bonito con ali-oli de piquillos. 5. Panino de melva con gildas escabechadas.
GRUPO CONSORCIO Es la empresa líder en España de Anchoa y Bonito del Norte. Se constituyó en Santoña en 1950 a través de la Sociedad Consorcio Español Conservero; todos estos años, le aportan una amplia experiencia en el sector. En la actualidad, Grupo Consorcio está integrado por las empresas Consorcio Español Conservero, Compañía Americana de Conservas y Productos Campanal, siendo ésta última la única empresa del Grupo que no se dedica a la conserva de pescado. Grupo Consorcio exporta a más de 40 países, entre los que se encuentran, Italia, Reino Unido, Estados Unidos, Australia, México, Tailandia o Egipto. Da trabajo a más de 700 personas, entre directas en indirectas, de la cuales un 90% son mujeres. Lo que caracteriza al Grupo es la elaboración de productos de alta calidad, combinando los avances tecnológicos, sin perder un ápice de tradición y artesanalidad en la elaboración de sus conservas.
Grupo Consorcio es una empresa conservera situada en Santoña (Cantabria) que elabora desde 1950 conservas de pescado de alta calidad. Líder del mercado nacional en bonito y anchoa. En los últimos 10 años se ha convertido en marca referencia en España en el segmento de las conservas de pescado. Presente en más de 40 países.
Consorcio Gran Gourmet
Grupo Consorcio presentará en el Salón Gourmets su marca Consorcio Gran Gourmet, una gama de productos elaborados de forma artesanal, donde puede apreciarse un producto cuidado con exquisito mimo y completamente natural, donde el sabor y la textura son sus piezas clave. Bonito del Norte y anchoas del Cantábrico, atún del Atlántico y rías gallegas en las que se pueden encuentran berberechos, sardinillas, mejillones así como caballa y melva de Cádiz. El resultado son conservas de pescado con todo el sabor de siempre y los estándares de calidad que garantizan las nuevas tecnologías.