Aceite Conde de la Monclova le ofrece la oportunidad de degustar su gama de aceites O.V.E. y ecológico durante el periodo y horarios del Salon Gourmets.
La variedad Arbequina es española, es un aceite frutado, de color verdoso, aromas a manzana y almendra fresca, suave y dulce. Amargan y pican poco, presentando una gran suavidad. Su sabor suave refuerza el gusto propio de los alimentos sin enmascararlo.
La variedad Frantoio procede de Italia, es un aceite frutado, con un ligero toque de manzana, sin frutas maduras con atributos tales como, verde, amargo, picante, astringente y almendra marcados, y apenas dulce.
La variedad Koroneiki Ecologico es Griega, es un aceite frutado verde intenso y muy rico en aromas secundarios que recuerdan a la hoja del olivo, a hierba fresca y alcachofa. En boca dominan las sensaciones de picor, amargor y astringencia aunque resiste una nota clara de dulzor que contribuye a mantener un cierto equilibrio sensorial