SALCHICHON CULAR SUPERIOR MINI Embutido crudo-curado, elaborado a base de carne de cerdo, condimentado con sal y especias y embutido con doble tripa natural de cerdo.
CARNES SELECCIONADAS Jamón, paleta, lomo y panceta, las carnes más nobles a partir de madres seleccionadas de gran peso criadas en las granjas de la Plana de Vic
PROCESO ARTESANAL Producimos el salchichón Casa Sendra de manera totalmente artesanal, embutimos con tripa natural y atamos a mano con hilo de cáñamo de Egipto CURACIÓN EN FRIO Una vez embutido e identificado, sometemos el salchichón a un lento proceso de curación en frío que dura de 9 a 20 semanas
Ingredientes: jamón, paleta, lomo y panceta de cerdo, sal, pimienta, conservador (nitrato de potasio)
CASA SENDRA desde 1849, con diferentes propietarios y a través de diversas generaciones, ha mantenido la misma filosofía: Asegurar un embutido de alta calidad elaborado con la mejor materia prima de proximidad siguiendo un proceso artesanal que conserva la esencia y el respeto de sus orígenes. Su elaboración artesanal y sus estándares de calidad, son los argumentos principales que hacen de la Longaniza CASA SENDRA un producto Gourmet.
Con motivo de los 170 años del aniversario , Casa Sendra a querido elaborar dos productos especiales para celebrarlo , presentará la Somaia Trufada que fabricará cada año solo en los meses de Enero a Abril y 1/4de Sendra nuevo formato de 250gr .