Umami ofrece zumos de varios cítricos japoneses como el yuzu, el sudachi y el yuko. Cada unos tienen su proprio sabor que le ayudarán sublimar su cocina. Todos nuestros zumos son 100% naturales y contienen solamente frutas como por ejemplo, un zumo de yuzu de Tokushima no pasteurizado y organicó. El yuzu es un cítrico japonés amarillo de aproximadamente 100 g. Este zumo no es pasteurizado entonces guarda todas sus propriedades y el sabor de la fruta fresca. El yuzu tiene un sabor sutil y complejo entre la mandarina y la cidra. Lo utilizará en lugar del limón en sus platos salados como dulces (helados, ensaladas de frutas, cócteles...). Se mezclará maravillosamente en sus salsas o para acompañar el pescado y los crustaceos.
NUESTRA PERICIA: Importar y seleccionar, en vivo de los artesanos japoneses, el mejor de la gastronomía japonesa.
NUESTRA FILOSOFIA: Mostrarle que los productos japoneses se adaptan fácilmente y perfectamente en la cocina europea. Aportarle nuevos sabores en su cocina diaria y darle a conocer las bases esenciales de la cocina japonesa.
NUESTROS PRODUCTOS: Seleccionamos clásicos de la cocina japonesa como salsas soja, algas, tés, vinagres o zumos de yuzu pero tambíen productos únicos e inovadores como polvo de carbón vegetal o poso de sake.
PARA PROFESIONALES: Con nuestro equipo apasionado a su disposición le proponemos un servicio adecuado a sus necesidades y una entrega rápida en todas partes de Francia y Europa. Además, un catálogo para los profesionales está disponible bajo solicitud.