El sésamo es conocido bien en Europa pero Japón también tiene una gran cultura de sésamo. En su gama, Umami tiene varios tipos de sésamo como granos de sésamo blanco, negro o dorado, o granos de sésamo con sabor yuzu, ciruela o wasabi. Los granos son una excelente fuente de fibras y minerales (vitaminas, antioxidantes...). Tenemos también masa de sésamo negro 100% hecha por un artesano japonés cuya empresa fue establecida en 1883. El sésamo utilizado para hacerla fue cultivado en una tierra natural y fue cosechado de manera tradicional. Esta masa va a dar a sus preparaciones un sabor y una color intensos. Mézclela en sus vinagretas, salsas, adobos y también utilicela en sus pasteles.
NUESTRA PERICIA: Importar y seleccionar, en vivo de los artesanos japoneses, el mejor de la gastronomía japonesa.
NUESTRA FILOSOFIA: Mostrarle que los productos japoneses se adaptan fácilmente y perfectamente en la cocina europea. Aportarle nuevos sabores en su cocina diaria y darle a conocer las bases esenciales de la cocina japonesa.
NUESTROS PRODUCTOS: Seleccionamos clásicos de la cocina japonesa como salsas soja, algas, tés, vinagres o zumos de yuzu pero tambíen productos únicos e inovadores como polvo de carbón vegetal o poso de sake.
PARA PROFESIONALES: Con nuestro equipo apasionado a su disposición le proponemos un servicio adecuado a sus necesidades y una entrega rápida en todas partes de Francia y Europa. Además, un catálogo para los profesionales está disponible bajo solicitud.