Tipo de sidra: Natural (tradicional) ecológica de cosecha propia y con crianza sobre lías.
Sello de calidad: ODECA Agricultura ecológica de Cantabria
Alcohol: 6,5% Vol.
Capacidad: 70 cl.
Manzana: Mezcla de 22 variedades sidreras seleccionadas de nuestra propia plantación a esasos metros de donde se ubica el lagar . Árboles de más de 15 años de edad que coexisten con gallinas, pavos y ovejas que se encargan de su abonado. Una finca autosostenible.
Fermentación: Controlada. Alcohólica y maloláctica en un total de 5- 6 meses en depósito de acero inoxidable. Sin trasiegos. Crianza sobre lías durante 4 meses.
Cata: La sidra natural ecológica Somarroza tiene un color amarillo claro , aroma complejo debido a su crianza con leves notas de panadería y levadura, una acidez potente pero armoniosa y con gran cantidad de carbónico endógeno . Una sidra muy especial .
Somarroza es una empresa familiar con pasión por la sidra. Aunque las instalaciones son modernas, la elaboración sigue siendo tradicional, seleccionando a mano las mejores manzanas de sidra , prensadas suavemente para conseguir delicados mostos. Fermentaciones controladas a baja temperatura, sin añadir levaduras artificiales . Ofrecemos diferentes sabores y formatos para que el consumidor pueda disfrutar de la sidra, independientemente del gusto y la necesidad, atrayendo ca da día a más sidreros. Además, buscamos diseños atractivos sin perder la esencia de la marca.