La tradicional salsa «a la gallega» o «ajada» es un elemento fundamental en la gastronomía de Galicia. Su presencia engrandece los platos de pescados, así como el pulpo, las verduras o las conservas.
Nuestra empresa pone por primera vez en el mercado esta exquisita salsa elaborada de un modo absolutamente artesanal, sin ningún tipo de colorantes ni conservantes.
Su preparación comienza con el pochado a fuego lento del ajo y la cebolla en aceite de oliva, al que después se añade pimentón de Murcia. Ese sofrito se deja reposar durante una semana antes de pasar a su filtrado y envasado en un original botella de cristal.
El resultado es una salsa delicada y a la vez intensa que conserva el color y los aromas de la tradicional salsa «a la gallega» y que puede ser utilizada en cualquier momento para realzar pescados, pulpo, patatas, verduras o conservas.
Válida para 5ª gama.
Ubicado en Vilagarcía de Arousa (Pontevedra) O'Churrasco de Rubiáns es un local de enorme popularidad en las Rías Baixas.
Buena parte de esa popularidad se debe a su exquisita oferta de mariscos y pescados pero sobre todo es conocido por sus carnes y por su manejo de los asados y las brasas.En O'Churrasco de Rubiáns las carnes que aderezadas con una salsa de receta exclusiva, creada por la abuela María, y que la familia viene preparando de forma absolutamente artesanal desde 1979.
Esa salsa de churrasco se ha ido convirtiendo en todo un símbolo del restaurante hasta el punto de que su creciente demanda ha propiciado su comercialización a nivel nacional
La salsa O’Churrasco que hoy comercializamos es exactamente la misma que tanto éxito tiene desde 1979, elaborada de forma 100% artesanal, siempre con ingredientes de primera calidad, como el aceite de oliva, el vino blanco Ribeiro o el pimentón de la Vera
Además de la salsa O’Churrasco la empresa comercializa «A'Gallega», la única salsa «a la gallega» que existe en España; «Listo el Pollo», un adobo para la preparación de pollo asado o frito; y «A'Marinera», una salsa para la preparación de bivalvos a la marinera.
Toda esta gama de productos es distribuida a pequeños y medianos comerciantes de toda España.