QAVA es un espacio ubicado en la calle Doctor Castelo, 34 en Madrid y que parte de la Selección y Afinado de Quesos españoles, cuyo objetivo es dar a conocer al público el proceso de maduración y afinado del queso, allí se podrán descubrir la amplia gama de quesos españoles en su estado más idóneo para el consumo, un espacio único, especializado y apropiado para la compra, degustación y el aprendizaje y conocimiento sobre el queso artesano español.