Es un excepcional zumo de aceituna elaborado el primer día de cosecha de la temporada para asegurar que las aceitunas alcanzan su óptimo punto de maduración, y el aceite retenga y potencie, todos los aromas y sabores originales.
El resultado es un excelente y bien estructurado zumo de oliva con una intensidad media progresiva que permite ser fácilmente degustado por cualquier paladar, con un sorprendente sabor afrutado y notas maduras en fase olfativa.
En boca se pueden apreciar aromas a hierba, tomate, menta, alcachofa, y uva. La entrada es suave en textura, reminiscente de los aromas anteriormente descritos, de suave amargor e intensidad progresiva hacia un final ligeramente picante.
MO PREMIUM es un producto gourmet, destinado a restauración, hostelería, tiendas gourmet, y clientes finales con apreciación por un sobresaliente zumo de oliva. Es una apuesta segura por la calidad, el caché y la salud.
Familia Ortal S.L. nació en 2016 como una empresa innovadora en el sector oleícola, fundada por la más joven generación de una familia de tradición centenaria en la explotación del olivar y producción de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra). Nuestros cultivos están idóneamente localizados en la zona más relevante por producción y calidad mundial de AOVE, en concreto la zona de Sierra de Cazorla (D.O. Sierra de Cazorla, Jaén).
Nuestro principal objetivo y motivación, es llevar a cada consumidor, un producto único en cuanto a beneficios para la salud, con valores nutricionales excepcionales. Promoviendo no sólo un consumo regular diario, sino un estilo de vida saludable.
Dedicamos gran parte de nuestro tiempo a perfeccionar y emplear las técnicas más innovadoras en la elaboración del conocido “oro líquido”, desde la formación del fruto hasta su envasado final. No reparamos en cuidados y detalles, ya que trabajamos con un producto que pierde propiedades asociadas a un mal manejo agrario.
Seleccionamos cuidadosamente los árboles de la finca más vigorosos para la consecución del mejor zumo verde de aceituna en Octubre, y posteriormente del más fino AOVE maduro, a finales de Noviembre