Bajo el patrocinio del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, el Túnel del Vino, es una de las actividades del Salón de Gourmets que atrae a un mayor número de visitantes, casi 30.000 personas en la pasada edición.
El éxito de este exclusivo pasillo enológico recae en la posibilidad de catar los mejores monovarietales del país, 355 vinos procedentes de 279 bodegas, seleccionados por los técnicos del MAPAMA y el Comité de Cata de la Guía de Vinos Gourmets del Grupo Gourmets.
“Queremos dar la oportunidad de que se conozcan todas las variedades de uva implantadas en España, y que se pueda ver cómo la misma variedad, cultivada en zonas distintas tienen diferentes características, cómo se aclimata y adquiere diferentes sensaciones organolépticas cuando se catan los vinos” comenta Ignacio Crespo, director de la Guía de Vinos Gourmets.
Los visitantes reciben un pequeño manual para conocer los vinos mostrados mientras disfrutan y aprenden con el asesoramiento de los sumilleres que atienden el Túnel del Vino.
Completando la experiencia vinícola, relevantes bodegas nacionales imparten catas y cursos de iniciación donde los asistentes pueden conocer los diferentes métodos de elaboración y crianza de los vinos blancos, tintos, rosados y espumosos, así como sus particularidades y armonías.
PROGRAMA CATAS TÚNEL DEL VINO 2018:
Horario: 11:00 a 12:00 - Bodegas Raíz de Páramo de Guzmán.
Horario: 12:00 a 13:00 - Iniciación a la cata de vinos tintos.
Horario: 16:00 a 17:00 - Bodegas Dehesa de Luna (VT de Castilla)
Horario: 17:00 a 18:00 - Vinos de crianza biológica y crianza oxidativa.
Horario: de 11:00 a 12:00 - Bodegas Tierra (CODa Rioja).
Horario: de 12:00 a 13:00 - Iniciación a la cata de vinos blancos.
Horario: de 16:00 a 17:00 - Bodegas Habla (VT de Extremadura).
Horario: de 17:00 a 18:00 - Iniciación a la cata de vinos rosados.
Horario: 11:00 a 12:00 - Bodegas S. Arroyo (DO Ribera del Duero).
Horario: 12:00 a 13:00 - Comparativa entre vinos blancos, fermentados en depóstos de acero inoxidable y fermentados y criados en barrica.
Horario: 16:00 a 17:00 - Bodegas Protos (DO Ribera del Duero).
Horario: 17:00 a 18:00 - Vinos dulces naturales y naturalmente dulces.
Horario: 11:00 a 12:00 - Bodegas Lerma (DO Arlanza) y Bodegas Nabal (DO Ribera del Duero).
Horario: 12:00 a 13:00 - Iniciación a la cata de vinos espumosos.