AOVE LA SAMIAJA (Sabor a Málaga)

La Samiaja es una empresa familiar que apuesta por el desarrollo sostenible como mejor alternativa de presente y futuro. La producción de aceite de oliva virgen extra (AOVE) constituye nuestro pilar fundamental, volviendo a una agricultura ecológica con repercusión en la salud alimentaria y en la mejora de nuestro hábitat. Las particularidades del ecosistema de nuestro olivar añaden importantes matices a un aceite con cuerpo y personalidad, de la variedad PICUAL. Por su recolección temprana, extracción en frío y filtrado, posee un frutado verde y un alto contenido en polifenoles. También elaboramos un AOVE COUPAGE de las variedades HOJIBLANCA, PICUAL Y GORDALILLA, de aceitunas maduras (recogidas en el mes de diciembre), de frutado maduro, con intensidad media y notas más suaves. Nuestra propuesta consiste en la producción limitada y artesanal de un AOVE premium, singular tanto por su calidad como por su packaging. Cuidamos tanto los procesos de producción y recolección del fruto, como los procesos de extracción del aceite. El diseño de nuestra imagen, especial por su carácter innovador, claro y sencillo, refleja las principales cualidades y valores que pretendemos mostrar en favor de la conservación del medio rural y la recuperación del ecosistema.