Ya tenemos a los ganadores del 14 Premio Internacional de Cocina con AOVE ''Jaén, Paraíso Interior'':
Primer Premio: Alberto Montes Pereira, del restaurante Atrio (Cáceres)
Segundo Premio: José Carlos López Gámiz, del restaurante Origen (Puigcerda / Girona)
Tercer Premio: David Mayor Martínez, del restaurante del Real Casino (Murcia)
La Diputación Provincial de Jaén ha convocado el 14 Premio Internacional de Cocina con aceite de oliva virgen extra (AOVE) «Jaén Paraíso Interior» que tendrá que ha tenido lugar el miércoles 26 de abril en el 31 Salón de Gourmets 2017, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad. El objetivo principal de este premio es la promoción del aceite de oliva virgen extra de la provincia de Jaén premiando la creatividad de los cocineros nacionales e internacionales.
El Auditorio del Salón de Gourmets, situado en el pabellón 8 de IFEMA, ha sido el escenario donde han participado los 12 cocineros finalistas, que han tenido que preparar sus platos en directo en un tiempo máximo de 2 horas y con alguno de los aceites de la cata concurso «Jaén Selección» como uno de los ingredientes estrella.
Los 8 aceites de oliva virgen extra seleccionados en la Cata-Concurso Jaén Selección 2017 han sido Oro Bailén, Claramunt Extra Virgin, Capricho del Fraile, Cortijo La Torre, Bravoleum, Tuccioliva, Melgarejo Picual y Castillo de Canena: Aceites Jaén Selección 2017
Se trata de un concurso con una larga trayectoria, al que se han presentado concursantes de diferentes países, entre los que destacan reconocidos chefs como Massimo Bottura, Jordi Cruz y Xanty Elías, entre otros (listado completo ganadores)
El Jurado de la final ha estado compuesto por cocineros de prestigio, periodistas especializados, así como representantes de la Diputación Provincial de Jaén, que valorarán en la elección del ganador; el gusto, el aspecto y el sabor final del plato elaborado.Se trata de uno de los campeonatos de cocina con mayor dotación económica, ya que se han concedido tres premios: primer premio de 8.000 euros y un trofeo, segundo premio de 3.000 euros y placa finalista y un tercer premio de 1.000 euros y placa.
Los finalistas han sido:
El jurado ha estado compuesto por:
Bases del Concurso