Aldanondo Corporación Alimentaria cuenta con más de 50 años de experiencia en el mundo de los quesos. En sus inicios, la compañía, perfecta conocedora del sector, comenzó distribuyendo la producción de pequeñas explotaciones ganaderas para más adelante especializarse en la elaboración de las principales Denominaciones de Origen de la cornisa cantábrica.Actualmente, y gracias a las importantes inversiones realizadas en la adquisición de la más sofisticada maquinaria industrial, Aldanondo Corporación Alimentaria se ha convertido en una empresa internacional referente en el mercado del queso de pasta prensada. La elaboración de productos bajo diferentes ‘Denominación de Origen’ como Idiazabal y Roncal, y la protección y la sostenibilidad de la ganadería son elementos clave en la trayectoria de la Corporación, y un fiel reflejo de su implicación social y cultural, con su entorno más inmediato, y es por lo que a día de hoy toda la leche de vaca y oveja es proveniente del País Vasco y Navarra.Además buscamos que nuestras instalaciones tengan un impacto positivo en el medio ambiente; estas inquietudes son el origen de que hayamos incorporado un sistema de recuperación de los subproductos que derivan de la leche, posible hoy en día gracias a las nuevas tecnologías; como consecuencia de este innovador procedimiento, se consigue una importante reducción de los residuos, que se reducen prácticamente a agua así como un mejor aprovechamiento de la leche.
ALDANONDO forma parte del grupo BasquEAT, que agrupa a 10 pequeños y medianos productores de la industria de la alimentación del entorno de San Sebastián. BasquEAT trabaja en la internacionalización de estas empresas. Catálogo de BasquEAT:
https://drive.google.com/file/d/0BwcEsXKszQfudk9Nb3lWSmI5Tlk/view?usp=sharing