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Demostración de carnicería: Cortes cadera de vacuno y de pierna de cordero

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  • Expositor: AHDB BEEF & LAMB
  • Categoría:CARNES
  • Fecha:miércoles,26 deabril de2017
  • Hora:15:00 -16:00
  • Pab:6
  • Ubicación:Stands expositores

Demostración de carnicería a cargo del maestro carnicero Martin Eccles, con los siguientes cortes:

Vacuno: Cortes de cadera de vacuno (corazón, ojo de cadera y picaña)

Cordero: Filetes de pierna de cordero "Premium", Pierna Noisette, Escalopes (Babilla), Filetes de cadera deshuesada y Jarretes al corte francés