100% ARBEQUINA
Afrutado verde intenso. Picante y amargo potentes con una perceptible dulzura.
Aromas secundarios de hierba cortada, hojas de olivo y plantas de huerta, con
notas claras de almendro y toques de plátano verde. La almendra y la nuez verde
matizan la dulzura propia de un buen aceite de arbequina.
Aceite intenso, robusto, de gran complejidad y riqueza en sensaciones vegetales.
Integra Ètim Aceite de Oliva Virgen Extra en la dieta diaria y utilízalo siempre:
para aliñar verduras, carpaccios y otros productos crudos, o simplemente para
mojar una tostada o una rebanada de pan recién hecho. Las carnes y pescados
a la parrilla, los asados y los platos de pasta consiguen un punto extra de sabor
con un simple chorro de aceite.
El aceite de oliva virgen extra es un ingrediente básico de la cocina mediterránea
convirtiendo todos los platos en más gustosos y saludables.
Elaboración
Las aceitunas se cogen durante todo el día, peinando las ramas y haciéndolas
caer en una red. La misma tarde se llevan al molino y se limpian bien de ramas
y hojas. A continuación se pasan por la molturadora, de donde se obtiene una
pasta que se centrifuga y produce el zumo natural de las aceitunas. Por último
se envasa. El aceite de oliva virgen extra es el zumo natural extraído de exprimir
las aceitunas y, a diferencia de otros aceites, no se utiliza ningún tipo de producto
químico para obtenerlo.