Queso de Oveja Artesano Curado al Romero: elaborado con leche cruda y madurado entre 9–12 meses

• Expositor: VILLAJOS
• Marca: Villegas
• Categoría: PASTA DURA

Queso de oveja artesano elaborado con leche cruda y madurado entre 9 y 12 meses. Durante su afinado se cubre con manteca y hojas de romero, lo que aporta aromas herbáceos y un carácter muy distintivo. De textura firme y color dorado suave, ofrece un sabor equilibrado con delicadas notas aromáticas que realzan la personalidad del queso.

Villajos es una empresa familiar situada en el corazón de Castilla-La Mancha, especializada en la elaboración de Queso Manchego D.O.P. y Aceite de Oliva Virgen Extra premium. Con más de 30 años de tradición, combinamos el saber hacer artesanal con los más altos estándares de calidad para crear productos auténticos con fuerte identidad de origen. Nuestros quesos manchegos se elaboran con leche cruda de oveja y se maduran cuidadosamente en nuestras propias bodegas para desarrollar sabores intensos y complejos. Nuestro aceite de oliva virgen extra se produce a partir de aceitunas de cosecha temprana, principalmente de las variedades Arbequina y Cornicabra, y se extrae pocas horas después de la recolección mediante procesos exclusivamente mecánicos, preservando todos sus aromas naturales y su frescura.