El carpaccio de trufa negra tiene una textura agradable que se disfruta en el paladar. El aceite aumenta el deliciosos sabor a trufa. Producción limitada. Este referencia solo se elabora con en temporada con trufa negra en su punto óptimo de maduración. Producto natural sin conservantes ni colorantes.
Ingredientes: Tuber melanosporum, aceite de oliva virgen extra y sal.
Presentación comercial: GOURMET: tarro de cristal con 120 g. Disponible también en formato de 220 g.
Recomendaciones gastronómicas: Sobre tostadas o canapés sólos o con anchoas, ventresca, aguacate, rábano,…Como un ingrediente más en el aliño de ensaladas, en pasta, lasañas, pizzas.
Truffle Experts Fruits de la Terra lleva la esencia de las trufas europeas desde el corazón del Parque Natural de la Tinença de Benifassà, combinando origen, conocimiento y saber hacer en uno de los territorios truferos más singulares de España.
Somos productores y elaboradores de trufa, con plantaciones propias de Tuber melanosporum y un dominio integral del proceso, desde el campo hasta la mesa. Nuestro portafolio incluye trufa fresca y una cuidada selección de productos gourmet elaborados con trufa, desde quesos y aceites hasta conservas y creaciones premium dirigidas a la alta gastronomía y al retail especializado.Cada producto nace con una clara vocación internacional y una propuesta de valor basada en la trazabilidad, la transparencia y el sabor auténtico. Trabajamos con clientes profesionales que buscan diferenciación, fiabilidad y una historia genuina detrás de cada producto premium.
En esta edición del Salón Gourmets Madrid, presentamos no solo productos, sino una forma de entender la trufa: uniendo territorio, innovación y experiencia gastronómica para mercados exigentes y amantes de la excelencia.