Jugo de trufa negra proveniente de la primera cocción de trufa seleccionada en su punto óptimo de maduración, resultando un caldo de color oscuro casi negro con todo el sabor y el aroma de la melanosporum.
Sin conservantes ni colorantes. Tampoco contiene gluten.
Ingredientes: Trufa negra Tuber melanosporum Vittad, agua y sal. Producto sin conservantes, ni colorantes, y sin gluten. 100% natural.
Presentación Comercial: GOURMET: tarro cristal de 200 ml. HORECA: tarro cristal de 500 ml. INDUSTRIAL: lata metálica de 1 litro.
Recomendaciones gastronómicas: recomendado para todo tipo de elaboraciones gastronómicas tradicionales o de vanguardia. Producto listo para usar y muy Indicado para elaborar sopas, risottos, salsas, patés, esferificaciones o gelificaciones de trufa. Incorporar a última hora para que su sabor y su aroma no desaparezca.
Truffle Experts Fruits de la Terra lleva la esencia de las trufas europeas desde el corazón del Parque Natural de la Tinença de Benifassà, combinando origen, conocimiento y saber hacer en uno de los territorios truferos más singulares de España.
Somos productores y elaboradores de trufa, con plantaciones propias de Tuber melanosporum y un dominio integral del proceso, desde el campo hasta la mesa. Nuestro portafolio incluye trufa fresca y una cuidada selección de productos gourmet elaborados con trufa, desde quesos y aceites hasta conservas y creaciones premium dirigidas a la alta gastronomía y al retail especializado.Cada producto nace con una clara vocación internacional y una propuesta de valor basada en la trazabilidad, la transparencia y el sabor auténtico. Trabajamos con clientes profesionales que buscan diferenciación, fiabilidad y una historia genuina detrás de cada producto premium.
En esta edición del Salón Gourmets Madrid, presentamos no solo productos, sino una forma de entender la trufa: uniendo territorio, innovación y experiencia gastronómica para mercados exigentes y amantes de la excelencia.